Frisch geerntet – frisch auf den Tisch:
Kohlrabi-Salat
Rezepte der Saison:
- Lasagne mit Lachs und jungem Baumspinat
- Tomaten-Fenchel-Gratin
- Tomaten–Fenchel-Polenta-Auflauf
- Eigene Tomaten – getrocknet und eingemacht
- Veganes Gartengulasch und Petersilienknödel (mit Tomaten, Fenchel und Bohnen)
- Einkoch-Grundrezepte (auch für Bohnen)
- Sauer eingelegte Tomaten
- Konservieren in Essig
- Superfluffiger Mirabellenkuchen
- Fruchtessig selbst herstellen (mit Schwarzer Johannisbeere)
- Johannisbeer-Vinaigrette
- Bohnen einkochen
Mehr Infos:
- Erntekalender Gemüse
- Erntekalender Obst
- Erntekalender Salat
- Gemüseernte – gut durchgeplant!
- Sammelkalender für essbare Wildkräuter und Wildbeeren
- Liste der essbaren Blüten
Wenn’s zu viel zum Essen ist:
Rezeptarchive: 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019/2020
- Und wenn’s zu viel für die Einmachgläser ist: Wie, was, wann, wo für den Winter lagern
- Einsäuern / Milchsauer einlegen
- Süß oder herzhaft: Die Grundrezepte
- So vielfältig lässt sich Obst einmachen