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In: Alternative, Geschenkidee, Gewürzmischungen, Kreatives, Rezept, Weihnachten

ergibt vier Portionen 300 Gramm Mandeln (mit Haut) 150 Gramm Baconscheiben 100 Gramm Puderzucker 100 ml Wasser 5 EL Ahornsirup 2 Zweige Rosmarin 2 Messerspitzen Rosenpaprika 1 Messerspitze Koriandersamen 1 Messerspitze Kreuzkümmel 1 Messerspitze Cayennepfeffer   Die Mandeln in einer Pfanne anrösten und auskühlen lassen. Bacon in kurze Streifchen schneiden und bei 150 Grad Umluft im Ofen auslassen. Auf einem Küchenpapier abtropfen und auskühlen lassen. Rosmarin grob hacken. Mandeln mit dem Zucker, dem Ahornsirup und dem Wasser karamellisieren lassen. Bacon, Rosmarin und Gewürze untermischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech schütten. Auskühlen lassen. Dabei immer mal wieder wenden.   Merkenweiterlesen

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In: backen, Mitbringsel, Muffins, Rezept, Snack

  Mehr brauchst Du nicht: 12 Scheiben Toastbrot (das große, weiche) 12 dünne Scheiben Frühstücksbacon 12 Eier Salz und Pfeffer etwas Öl   So geht’s: Die zwölf Mulden eines Muffinblechs mit Öl ausstreichen. Mit einer Teigrolle die Toastbrotscheiben platt rollen und Scheiben mit einem Ausstecher, einem weit geöffneten Glas oder einer Dose ausstechen. Mit einem Schnitt von der Mitte zum Rand lassen sich die Toastbrotkreise besser in die Muffinmulde formen. Toastbrot mit Bacon bedecken und das Ei hinzugeben. Mit einer Prise Salz und etwas Pfeffer bestreuen. Ab in den vorgeheizten Ofen bei 160 Grad (Umluft) für etwa 12 Minuten. Fertig. Guten Appetit.  weiterlesen