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alphabethisch sortiert   A Alles-rein-Restepfanne Amerikanische Pizza Anis-Grießtörtchen mit Zimtzwetschgen Apfelrosen Apfel-Selleriesuppe Aprikosenhuhn     B Bacon umwickelter Spargel Bandnudeln mit Waldpilzen und Salbei Bandnudeln mit Waldpilzen und Salbei Bangers and mash Bangers and mash Bärlauch-Pesto Baumspinat-Gnocchi an Kassler Birne-Sellerie-Blauschimmel-Salat Black&White-Plätzchen Blätterteigschnecken mit (Ziegen-)Frischkäse Blätterteigtaschen mit Erbsen-Minz-Füllung, dazu: Salat Blaukrautgulasch mit Ebly Blumenkohl-Pfannkuchen Bohnenpfanne mit Reis und Hühnchen Bohnensuppe mit Graupen und Veggie-Wiener Bratapfelgewürz Bratapfelgewürz Bratapfelkompott Brennnesselgemüse-Gnocchi-Auflauf Brennnessel-Hirtenkäse-Torte Brokkoli-Hühnchen-Nudelpfanne mit Tomaten, Mais und Pinienkernen Brokkoli-Kartoffel-Gratin Brokkoli-Reis Brokkolisalat Brombeer-Blechkuchen Brot mit Rote Bete und Röstzwiebeln Buchweizensalat mit junger Roter Bete und Zitronenmelisse Bunt, bunter, Gemüsetarte Bunte Erntepfanne Buntem Salat Burger vom Grill     C Chili-Zitronen-Rosmarin-Ölweiterlesen

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Im Gemüsegarten … … Frühbeete gegen Frost schützen, … Gemüse im Lager kontrollieren, wenn möglich lüften, … Rhabarber vortreiben, … Boden lockern und Kompost einarbeiten     Im Obstgarten … … Fruchtmumien entfernen, … Leimringe kontrollieren, … Obstlager kontrollieren, Früchte wenden, lüften, … Schnee von Bäumen und Sträuchern abschütteln     Im Ziergarten … … gießen nicht vergessen! … wenn frostfrei, können Blumenzwiebeln für Frühjahrsblüher gesteckt werden, … wurzelnackte Gehölze können noch gepflanzt werden, … Kaltkeimer aussäen     Im Drinnen-Garten … … am 4. Dezember Barbarazweige schneiden, … Keimsprossen und Mikrogemüse sorgen für Vitamine … Zimmerpflanzen gegen Blattläuse und Spinnmilben behandeln     Sonstigesweiterlesen

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Im Gemüsegarten … … ernten! … hacken! … gießen! … Frühbeet und Gewächshaus langsam aber sicher leer ernten, … Endivie, Spinat, Kopfsalat, Zuckerhut, Radieschen, Feldsalate können hier jetzt Platz finden, … beim Rosenkohl die oberste Knospe ausbrechen, … Porree und später Kohlsorten werden letztmalig mit Jauche gedüngt, … in kalten Nächten müssen Aubergine, Paprika, Tomate und Zucchini mit einer Folie geschützt werden, … Rhabarber teilen oder auch neu pflanzen     Im Kräutergarten … … Ringelblumen direkt aussäen, … Schnittlauch und andere Kräuter, die man im Winter in der Küche braucht, teilen und topfen, … Stecklinge von Kräutern schneiden     Im Obstgarten … …weiterlesen

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Schon gelesen? Newsletter und Beitragsübersicht für Mai 2017     Unser KAOS-Garten Arbeitskalender: To-do-Liste für den Garten im Juni     Aus der Hexenküche Schmeckt bombastisch: Holunderblüten-Limonade! Sommercocktail: Holunderblüten-Gurken on ice Schmeckt auch selbstgehext: Mango-Lassi   Kirschstreuselkuchen Nuss-Kirsch-Torte mit Äppelwoi-Creme Sauerkirsch-Schoki-Auftrich Rhabarber-Aprikosen-Marmelade Sommer aufs Brot: Caipirinha-Marmelade Minzzucker – Leckeres gegen das Gewuchere! 13 Mohnschein-Tartelettes Kräuterbrot in Falten Superweiches Weißbrot Superschnelle Körnerbrötchen Frischkäsekugeln Honig-Senf-Frischkäse   Mangosalat Radieschen-Gurken-Salat Johannisbeer-Vinaigrette Senfkörner: Kaviar selbstgehext   Was koche ich heute? – Woche 24 Was koche ich heute? – Woche 25 Was koche ich heute? – Woche 26   Was koche ich heute? Orientalischer Reis mit Kirschen! Was koche ich heute?weiterlesen

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Ich habe mich, bei diesen Temperaturen und beim Anblick meiner Salatköpfe, dazu entschlossen, den Suppen-Montag gegen einen Salat-Tag zu tauschen. Der ist auch noch nichtmal besonders, sondern einfach nur grün. Und er hat nur einen Zweck: Das Frühbeet muss leer werden! Dienstag lasse ich mich vom jungen Gemüse hinreißen – geschwenkt in Kräuterbutter! Mittwoch mach ich’s mir einfach. Muss ich doch eh neues Pesto ansetzen. Mit Rucola – das lohnt sich zumindest derzeit richtig. Genauso lohnt sich die und die Rhabarber-Ernte. Noch ist er erntbar. Wie auch der Spargel (Samstag). Bald ist die Saison für beide schon wieder vorbei. Für Gurken startet die Saison jedochweiterlesen

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Schon gelesen? Newsletter und Beitragsübersicht für April 2017   Unser KAOS-Garten Arbeitskalender: To-do-Liste für den Garten im Mai     Aus der Hexenküche Was koche ich heute? – Woche 18 Was koche ich heute? – Woche 19 Was koche ich heute? – Woche 20 Was koche ich heute? – Woche 21 Was koche ich heute? – Woche 22   Was koche ich heute? Lauwarmer Reissalat mit Joghurtdip! Was koche ich heute? Hä-Hi-Hu (Hähnchen-Hirtenkäse mit Hummus)! Was koche ich heute? Mangold in tomatiger Sauce! Was koche ich heute? Lasagne mit Lachs und jungem Spinat! Was koche ich heute? Bacon umwickelter Spargel! Was koche ich heute? Rhabarber-Grieß-Auflauf!weiterlesen

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Der 1. Mai wird diesmal nicht gefeiert. Es ist langes Wochenende und mein Mann hat mal wieder einen Auftritt. Und auch letzte Lagermöhren, junger Mangold und Spinat, frische Erbsen und Rhabarber haben in dieser Woche ihre großen Auftritte.   Montag heute bleibt die Küche kalt Dienstag Lauwarmer Reissalat mit Joghurtdip Mittwoch Hä-Hi-Hu! (Hähnchen-Hirtenkäse mit Hummus) dazu Rhabarber-Eistee Donnerstag Mangold in Tomatensauce dazu Tofu mit Sesam Freitag Lachs-Lasagne mit jungem Spinat Samstag Spargel-Bacon-Wickel, dazu frischen Salat Sonntag Rhabarber-Grieß-Auflauf   Bitte habt Verständnis dafür, dass die Links teilweise erst nach und nach zum Ziel führen. Jeden Tag ein Beitrag. Die Rezeptbeiträge erscheinen meistens abends – wenn wirweiterlesen

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Typisch Frühling! Lauwarmes, gelbes Mango-Möhren-Süppchen! Spinat-Hirtenkäse-Blätterteigschnecken! Zwiebelkuchen mit Schinkenwürfeln Spargel mit Schinken-Champignon-Soße (dazu Kartoffeln) Heute gibt es nochmal Spargel, Baby: Spargelauflauf Cannelloni mit frischem Spinat und Hack Frisch und selbstgemacht: Spinat-Tortellini mit Spinat-Füllung Spaghetti mit Garnelen und Bärlauch-Pesto Welch Schweinerei: Bratwurst mit Bärlauch selber machen Hessischer Kartoffelsalat-Variante mit Bärlauch Geschäumte Gemüse-Bärlauch-Terrine mit gefüllten Champignons Schaumsüppchen mit Brennnesseln und Bärlauch Gnocchi mit Blattspinat und Hirtenkäse Leibspeise, Lieblingsrezept und Bloggeburtstag Was koche ich heute? – Schweinische Bärlauchröllchen Gefüllte Gierschkartoffeln Gierschklopse Gierschgefüllte Tomaten (und Paprika) Gemüselasagne mit veganer Béchamelsauce Grießsuppe wie bei Mama Karfreitagsmenü: Fisch und Salat Spargel-Schinken-Auflauf Fisch an Mus und Spinat Löwenzahnpesto – aus „Unkraut“ etwas Leckeres machen Reisnudeln mit Gemüse undweiterlesen

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Im Gemüsegarten … … Plan basteln, was wann wo angebaut wird, … Aussaatkalender dem Bestand anpassen und aktualisieren, … Frühbeet und Gewächshaus sauber machen und ggf. reparieren und abdichten, … Rhabarber vortreiben, … Gemüse und Knollen im Winterlager überprüfen     Im Obstgarten … … Beerensträucher auslichten, … bei Bedarf Edelreiser schneiden, … Lagerobst kontrollieren, … wenn frostfrei: Obstbäume gießen bei Trockenheit, … besonders die jungen Bäumen und die Rinde von Obstbäumen vor Kaninchen und Rehen schützen, … die Obstbäume mit Weißanstrich versorgen, … freuen sich Obstbäume, Apfelbeere, Kornelkirschen, Mispel und zum Beispiel Schlehe über einen Winterschnitt     Im Ziergarten … … Immergrüne wässern,weiterlesen

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 Gartenwerkzeug pflegen Blumentöpfe aus Pappmasche machen Eierkartons sammeln Zimmerpflanzen im Winter sparsam gießen An frostfreien Tagen mit dem Winterschnitt der Obstgehölze beginnen Grünkohl erst ernten, wenn er stärkeren Frost bekommen hat, damit er seinen strengen Geschmack verliert Stroh und Laub auf Rhabarber ermöglicht im Frühjahr eine zeitigere Ernte Rosenkohl erntenweiterlesen