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Schon gelesen? Newsletter und Beitragsübersicht für Februar 2017     Unser KAOS-Garten Arbeitskalender: To-do-Liste für den Garten im März Erntekalender für Obst Erntekalender für Gemüse Erntekalender für Salat     Aus der Hexenküche E-Nummern: Das steht drauf, das steckt drin   Was koche ich heute? – Woche 10 Was koche ich heute? – Woche 11 Was koche ich heute? – Woche 12 Was koche ich heute? – Woche 13   Was koche ich heute? Grünkohl mit veganer Bratwurst! Was koche ich heute? Süßkartoffel an Wintersalat! Was koche ich heute? Das Letzte vom Winter! Was koche ich heute? Schweinische Bärlauchröllchen! Was koche ich heute? Hühnersuppe! Wasweiterlesen

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Typisch Herbst! Kraftbringende Gemüsesuppe (nach einem Tag im Garten) Vegetarisch und bunt: Gemüsekuchen Kürbisrisotto Gemüse, Reis und selbstgemachte Fischstäbchen Tomaten-Fenchel-Gratin Spinat-Hirtenkäse-Blätterteigschnecken Buchweizensalat mit junger Roter Bete und Zitronenmelisse Brokkoli-Kartoffel-Gratin Meeresfrüchtegemüsepfanne Selbstgemachte Bandnudeln mit frischem Spinat Kartoffel-Kürbis-Pfannkuchen Kartoffel-Zucchini-Pfannkuchen Flammkuchen mit Waldpilzen und Salbei Rote-Bete-Sahne-Nudeln Bandnudeln mit Waldpilzen und Salbei Wärmende Herbsternte Veganer Herbsteintopf mit Pilzen Vegetarisches Mousaka Tomaten-Lauch-Gemüse zu Roastbeef vom Grill Gemüsefrikadellen Bunte Erntepfanne Pilz-Lauch-Sesam-Fisch-Pfanne Zucchini-Reis Herbstpfanne Rote-Bete-Reis Kürbisspalten Orangenreis mit Schwarzwurzeln Apfel-Selleriesuppe Kürbissuppe Suppengemüse Lachs-Gemüse-Kartoffel-Auflauf Kürbissuppe auf steirische Art Lachs-Gemüse-Kartoffel-Auflauf Lauch-Spinat-Frittata Veggie-Burger TexMex-Salat Vegane Falafel an Champignons mit Salat Marinierte Champignons mit Rosmarin Brokkoli-Hühnchen-Nudelpfanne mit Tomaten, Mais und Pinienkernen Wildlachs auf Gemüsenudelbett Gemüsesuppe aufweiterlesen

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Typisch Frühling! Lauwarmes, gelbes Mango-Möhren-Süppchen! Spinat-Hirtenkäse-Blätterteigschnecken! Zwiebelkuchen mit Schinkenwürfeln Spargel mit Schinken-Champignon-Soße (dazu Kartoffeln) Heute gibt es nochmal Spargel, Baby: Spargelauflauf Cannelloni mit frischem Spinat und Hack Frisch und selbstgemacht: Spinat-Tortellini mit Spinat-Füllung Spaghetti mit Garnelen und Bärlauch-Pesto Welch Schweinerei: Bratwurst mit Bärlauch selber machen Hessischer Kartoffelsalat-Variante mit Bärlauch Geschäumte Gemüse-Bärlauch-Terrine mit gefüllten Champignons Schaumsüppchen mit Brennnesseln und Bärlauch Gnocchi mit Blattspinat und Hirtenkäse Leibspeise, Lieblingsrezept und Bloggeburtstag Was koche ich heute? – Schweinische Bärlauchröllchen Gefüllte Gierschkartoffeln Gierschklopse Gierschgefüllte Tomaten (und Paprika) Gemüselasagne mit veganer Béchamelsauce Grießsuppe wie bei Mama Karfreitagsmenü: Fisch und Salat Spargel-Schinken-Auflauf Fisch an Mus und Spinat Löwenzahnpesto – aus „Unkraut“ etwas Leckeres machen Reisnudeln mit Gemüse undweiterlesen

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Typisch Winter! Vegane Falafel an Champignons mit Salat Meeresfrüchtegemüsepfanne Reis mit Fleisch und Zwetschgenchutney dazu Salat Wirsingröllchen Linsen-Braten Guacamole Kürbis-Möhren-Suppe Schwarzwurzelsuppe Suppe mit Spinatknödeln Rote Bete Dip Fisch in Bierteig Dörrpflaumen-Berberitzen-Reis Warmes Hackbrot vom Blech Bangers and mash Pastinaken-Frikadelle Kartoffelrösti Fischstäbchen Dreierlei-Linsensuppe Wurzelsuppe Lauchsuppe in einer Brottasse Reste-Eintopf Dörrpflaumen-Berberitzen-Reis Wintergemüse-Schupfnudeln mit Pilzen Lauch-Tortellini Zwiebel-Pilz-Pastete Rosenkohl-Erdnuss-Gemüse Veggiefrikadelle mit Rosenkohl und Rucolasalat Maronen-Spaghetti Vegane Quesadillas mit Kichererbsenfüllung Pumpkin pie (Kürbispastete) Hummus Spaghetti mit veganer Walnuss-Sauce Wok-Gemüse an selbstgemachter Erdnusssoße Blaukrautgulasch mit Ebly Topinambur-Waffeln Grünkohl und vegane Bratwurst Rosenkohl muss weg Tagliatelle mit Lachs, Pastinake und Möhren Veganes Kartoffelgulasch Rote-Rüben-Suppe Wurzelsuppe Bratäpfel mit und ohne Schuss Eingeladen: Vegetarisches Thanksgivingweiterlesen

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alphabethisch sortiert   A Ab-durch-die-Hecke-Chutney Amarettini-Pralinen Apfelschalen bei Nervosität und Erschöpfung Apfel-Walnuss-Marzipan-Kuchen B Beerige Trüffel-Füllung für Pralinenhohlkörper Birkensalz Blütensirup von und zu Wald und Wiese Bunte Pralinen für die Kids   C Cake Pops: Mitbringsel zur nächsten Party Cheesecakecream mit Erdbeersoße (schmeckt nicht nur vom Grill!) Cookiemischung Couscous-Karotten-Frikadellen mit spicy Gurkensalat Cranberry-Chutney   D Der Käse-Mohn-Klassiker   E Echt pervers lecker: Erdbeer-Sahne-Likör Eierlikörtorte nach Mamas Art Eiscremekuchen: Schokolade, Walnuss, Vanille, Erdbeer … egal! Eistee mit Chrysanthemen zum Eistee-Tag   F Feurige Tomatensuppe Fruchtiger Stollen mit Hefe Frühlingsfrisches Kräuterbrot Für Salat, Dessert und Gebäck: Blüten kandieren   G Gebrannte Mandeln mit Rosmarin und Bacon Gefüllte Erdbeercakes mitweiterlesen

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So macht es Mama …   ;o) Beim Metzger habe ich ein Pfund durchgedrehte Flomen bestellt. Dann spart man sich jede Menge Arbeit und Gematze zuhause. Im Wasserbad werden die Flomen ganz langsam erwärmt, bis das Fett aus den Fasern gelöst ist. Macht man es schneller, um Zeit zu sparen, kann das Fett ganz schnell verbrennen und die Vögel fressen es dann nicht mehr. Also, Fett ist gelöst. Danach alles durch ein Sieb schütten (restliche, grobe Teile schmecken mit etwas Salz gut aufs Brot). Wenn es nur noch lauwarm ist, kann man das Körner(futter) hinzugeben und dadurch kühlt es nochmals etwas ab. Sonst würde esweiterlesen

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Unser KAOS-Garten Notiz an mich: Der KAOS-Garten im Oktober Gesammelte Bauernregeln für Oktober Quittenernte: Es geht schon wieder los! Saatgut sammeln für Ernte, Vogelfutter und nächstes Jahr     Aus der Hexenküche Quitten-Apfel-Konfitüre Herbstschnitt, oder: Große Ernte in der Kräuterspirale Kürbis-Chips selbstgemacht Herbst-Cookies mit Kürbis und Cranberry Knusprige Kartoffel-Baguettes zum World Bread Day 2016 Wurzelsuppe Rote-Rüben-Suppe Möhren-Walnuss-Törtchen mit Cream Cheese Frosting Eierlikörtorte nach Mamas Art Schweinische Geburtstagstorte Der Käse-Mohn-Klassiker Eiscremekuchen: Schokolade, Walnuss, Vanille, Erdbeer … egal! Kein Hexenwerk: Himbeerschecke – lecker in nur 20 Minuten Apfel-Walnuss-Marzipan-Kuchen     Allerlei – frisch gepresst Gedicht: Das Samenkorn Küchenhierarchie Happy Halloween oder auch: Frohes neues Jahr!    weiterlesen

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alphabethisch sortiert   A B Beinwellröllchen Biskuitteig Blätterteig Bratäpfel mit und ohne Schuss Bratapfelgewürzmischung Brokkolipesto – so einfach, so lecker   C Ciabatta à la Mama   D Das Geheimnis der italienischen Küche: Soffritto   E Eigene Tomaten – getrocknet und eingemacht   F Feldsalat-Pesto – macht Pasta nussig Finger als food: Das gruselige Halloween-Buffet Fruchtig-herber Couscoussalat (ohne Kochen) Für die nächste Sommerparty: Erdbeer-Limes Für Halloween: Eitrige Schimmelknochen zum Knabbern   G Gemüseernte: Reste in Salz Gemüseernte: Reste trocknen für Brühe Giftige Giftpilze an Halloween – giftiger geht es nicht Glasgeflüster: Schokoladiger Schoko-Schock mit flüssigem Schokokern Grundrezept für Likör   H Hackfressen fürs Halloween-Buffet Hällowienis Halloween: Fleischmonster am Spieß Halloween-Buffet: Die Getränke Halloween-Special: Traditionelles Rezept fürweiterlesen

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Mein Mann nennt mich Hexe, meine Mama auch und diverse andere halten sich für innovativ, wenn sie es auch tun. Irgendwie passe ich vielleicht in das Bild einer modernen Hexe, doch ich behaupte weder, dass ich eine Hexe bin, noch, dass ich keine bin. Allerhöchstens bin ich die Kaos-Hexe mit einem ausgeprägten Kräutergarten und einem Hang zum Hexenwissen … ;o) Ich mache Seifen, Öle und andere Pflegeprodukte selbst, helfe mir und anderen mit sanfter, naturnaher Medizin, wie Aromatherapie und Heilkräutern, und unsere Hausapotheke besteht zum größten Teil aus Naturprodukten. Viele Rezepte habe ich hier für Euch zusammengetragen. Bitte hext Euch zu den Unterpunkten der Rubrik!weiterlesen

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Fensterdeko mit Bändern für drei Jahreszeiten Upcycling: Rosenkugeln Ein kleines Geschenk – von mir für euch Seedbombs (Samenbomben) zum Selbermachen! Upcycling: Winterdeko in der Kiste DIY-Idee zum Tag der verlorenen Socke Gitarrentasche als Geschenk Frühlingsputz in Mamas Garten Wuselalarm! Teil I Wuselalarm! Teil II Wuselalarm! Teil III Hex, hex … Räucherbomben aus Kräutern Deko: Erleuchteter Baum an lauen Sommerabenden So riecht der Winter: Schnelle Duftkugeln Kreatives saisonal: Ostern Halloween Weihnachten sonstige Feiertage: Gartenparty Specials Wintervögel-Special: Alles für die Piepmätze Winterfutter für gefiederte Daheimgebliebene – mit Kokosfett Jetzt an die Vögel denken: Futterglocken selber machen! Winterfutter für gefiederte Daheimgebliebene – mit Erdnussmus Flaschengarten-Special: Flaschengarten: Einführung Teil 2: Über die Wüste in der Flascheweiterlesen