Aussaat im Freien Dicke Bohne Kerbelrübe Spinat Aussaat / Auspflanzen draußen unter Glas Blumenkohl Lauch für den Sommer Radieschen Rotkohl Spinat Aussaat drinnen unter Glas Chili Kopfsalat Paprika Pepperoni Beste Pflanzzeit für … Beerensträucher Obstbäume Rhabarber Gartenkalender Januarweiterlesen
Aaaah … ein Tütchen Kerbelrüben-Samen reißt mich aus dem gärtnerischen Winterschlaf. Grinsend, als wäre der Schenker wissend, wird mir das Samentütchen überreicht – mit den Worten: „Bitte sofort säen, das Saatgut ist nicht lange keimfähig. Ach, und es ist ein Frostkeimer.“ Also Handschuhe an und raus in den Garten. Naja, dann erledige ich auch gleich den Rest meiner To-do-Liste: Im Gemüsegarten … … Aussaatkalender dem Bestand anpassen und aktualisieren, … Frühbeet und Gewächshaus sauber machen und ggf. reparieren und abdichten, … Rhabarber vortreiben, … Gemüse und Knollen im Winterlager überprüfen, … Beet-Erde mit Kompost anreichern … Plan basteln, was wann wo angebaut wird, Im Obstgartenweiterlesen
Das Jahr ist so gut wie vorüber, der Winter schon deutlich zu spüren. Sämtliche Aktivitäten sind bereits von draußen im Garten aufs Plätzchenbacken drinnen verlegt worden. Es darf sich nun ordentlich entspannt und aufs nächste Jahr gefreut werden. Also, lasst den Garten ruhen und macht Pläne für nächstes Jahr. Im Gemüsegarten … … Frühbeete gegen Frost schützen, … Gemüse im Lager kontrollieren, wenn möglich lüften, … Rhabarber vortreiben mit einer Decke aus Stroh und Laub, … Boden lockern und Kompost einarbeiten … Rosenkohl ernten, … Grünkohl erst ernten, wenn er stärkeren Frost bekommen hat, damit er seinen strengen Geschmack verliert, Im Obstgartenweiterlesen
Beste Pflanzzeit für … … Wintergemüse und Gemüsesorten, die im Frühjahr geerntet werden können. Dicke Bohnen Erbsen Rucola Senfsamen Winterportulak Frühe Karotten Petersilie Schwarzwurzeln Zichorien Spinat Feldsalat Knoblauch (nur bis Anfang November) Obststräucher Rhabarber Spargel Winterzwiebeln Gartenkalender Oktober, November und Dezemberweiterlesen
Die Pflanzen sind ausgewachsen und die Resultate können sich wirklich sehen lassen. Die Erntezeit ist im vollen Gange! Körbeweise Grünzeug wird nun in die Küche geschleppt, zerschnibbelt und verspeist oder haltbar gemacht für später. Zwar fangen die meisten Pflanzen bereits langsam an, sich für den Winter zurückzuziehen, jedoch kann im Beet noch jede Menge ausgesät werden, zum Beispiel Schnellwachsendes und Winter-Blattgemüse. Im Gemüsegarten … … ernten! … hacken! … gießen! … Frühbeet und Gewächshaus langsam aber sicher leer ernten, … Herbstsorten, wie Endivie, Spinat, Kopfsalat, Zuckerhut, Radieschen, Feldsalate können hier jetzt Platz finden, … Spinat und Feldsalat als Nachfrucht säen; zu Beginn des Frühlingsweiterlesen
Vegane Pancakes und rote Bananen Gefüllte Windbeutel Omas Schmand-Kreppeln Apfel-Kaltschale Frühstück mit Chia Schnelle Apfel-Häppchen Wie vom Bäcker: Rhabarber-Pudding-Teilchen Anis-Grießtörtchen mit Zimtzwetschgen Matcha-Kokos-Sorbet an blau-beschwipster Birne Cheesecakecream mit Erdbeersoße (schmeckt nicht nur vom Grill!) Für Salat, Dessert und Gebäck: Blüten kandieren Vernaschungsvorschläge – für einen anregenden Valentinstag Vanilleextrakt selbermachen – in zwei Varianten Lebkuchenhaus Fruchtiger Stollen mit Hefe Quark-Marzipan-Mandel-Stollen Müsliriegel selbermachen Erdbeer-Kokos-Tiramisu Schmeckt auch selbstgehext: Mango-Lassi Kirschkaltschale Rote Grütze mit Vanillesoße! Cranberrycookiemousse mit Espresso-Karamellsoße Veganer Kalter Hund Shrikhand: Indisches Joghurt-Dessert mit Safran und Kardamom Auch hier lohnt sich die Stichwortsuche. Einfach die Zutat in das Suchfeld eingeben.weiterlesen
Jetzt geht es so richtig im Garten ab. Ein Teil des Gemüses kann nun bereits geerntet werden und schafft dadurch Platz für neue. Frühblüher und auch frühes Gemüse wechseln nun ihre Stelle mit ihrer Nachfrucht. Auch hier muss auf die Mischkultur und die richtige Düngung geachtet werden. Nur so kann ein gutes und gesundes Wachstum garantiert, Krankheiten und Schädlinge abgewehrt werden. Und nicht vergessen: Gießen, gießen, gießen! Im Gemüsegarten: … Tomaten ausgeizen und spätestens jetzt anbinden. … Boden unter den Tomaten mulchen, am besten eignen sich Beinwellblätter. … junges Gemüse jetzt ins Freie pflanzen. … Pflanzen düngen. … Königsknospe von Chilis und Paprika rausbrechen.weiterlesen
Was hat Saison? Rezepte der Saison Rhabarber-Grieß-Auflauf und weitere Rhabarber-Rezepte Rucola-Kartoffel-Bällchen und weitere Rucola-Rezepte Erntekalender für Gemüse Erntekalender für Salat Erntekalender für Obst Sammelkalender für essbare Wildkräuter und Wildbeeren Liste der essbaren Blüten Merkenweiterlesen
Was hat Saison? Rezepte der Saison Vegane Quesadillas mit Kichererbsenfüllung (mit Frühlingszwiebeln) Sellerie-Haselnuss-Salat mit geräuchertem Lachs Rhabarberblüten – einfach kochen wie Brokkoli Erntekalender für Gemüse Erntekalender für Salat Erntekalender für Obst Sammelkalender für essbare Wildkräuter und Wildbeeren Liste der essbaren Blütenweiterlesen
