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In: Adventsbacken, Adventskalender, backen, Deko, DIY, Do it yourself, Essensplan, Feiertag, Kreatives, Nützliches, Reste verwerten, Rezept, selbstgehext.de, selbstgemacht, Speiseplan, Weihnachten, Weihnachtsbäckerei, Winter, Wunschzettel

Willkommen zum Adventskalender 2018 Weihnachtsdeko: Schnee am Band Salty Coconut Cookies Weihnachtliche Lippenpflege Schokolade selber machen Fettspartipps beim Plätzchen backen Paradiesäpfel Macarons mit Matcha Weihnachtspunsch Pfefferkuchenmännchen Orangeat und Zitronat selber machen Weihnachts-Fudge Weihnachtsbaum-Pizza Reste verwerten Virgin Christmas-Sunrise Jello-Zitronen Bratapfel-Tiramisu Alpenbrot Last-Minute-Geschenke Lebkuchenhaus 2018 Winter in der Karaffe Stollenkonfekt Mürbe Zitronenplätzchen Schneeball-Cocktail Bratäpfel mit Wein   Bitte habt Verständnis dafür, dass die Links teilweise erst nach und nach zum Ziel führen. Jeden Tag ein Beitrag. Gelegentlich führen die Links auch zu bestehenden Archivbeiträgen.weiterlesen

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All die Beiträge, die nicht so ganz ins Konzept passen wollen. ;o) Ich habe es satt … Ich habe es satt, Teil II: Gechiptes Gen-Gemüse durch Monsanto und Co. Ich habe es satt: Skandale und Billigfleisch in Massen Ich habe es satt: Voll Bio, voll sinnlos Saat gut, alles gut: Augen auf beim Saatgutkauf! Ich habe es satt: Skandale und Billigfleisch in Massen Ich habe es satt: Voll Bio, voll sinnlos Ich habe es satt: Unfaire Produkte, die Leiden schaffen Ich habe es satt: Versteckter Zucker Salz Ich habe es satt: Die ganze Plastikflut (G)Artenparadies – lieber naturnah Jetzt ist Sommer (zumindest meteorologisch)! Rosige Lieblinksweiterlesen

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In: Ernte, Essensplan, Gesundes, Nützliches, Ordnung, Reste verwerten, Rezept, selbstgehext.de, Selbstversuch, Speiseplan, vegan, vegetarisch, warme Mahlzeit, Wochenplan

Ideal auch zum Reste verwerten! Ganz einfach: gekochte und abgekühlte festkochende Kartoffeln mit fein zerhacktem oder püriertem Rucola vermengen. Ein Ei dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bällchen formen und ab in eine gefettete Pfanne.   Merkenweiterlesen

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Kuchen Glasgeflüster: Schokoladiger Schoko-Schock mit flüssigem Schokokern Im Glas: Orangen-Bounty-Kuchen Der allergeilste New York Cheesecake ever Zwetschgenblechkuchen mit vanilligen Nuss-Streuseln Christians Käsekuchen – eine bodenlose Leckerheit Lavendelkuchen Übergroßer Apfel-Brownie Reste verwerten: Armer-Ritter-Kuchen Mein liebster Apfelkuchen kommt von Mama Hottis Schleusenkuchen: Ein Rührkuchen mit Familientradition Superfluffiger Mirabellenkuchen Apfel im Vanillebad Möhren-Walnuss-Törtchen mit Cream Cheese Frosting Eierlikörtorte nach Mamas Art Schweinische Geburtstagstorte Der Käse-Mohn-Klassiker Eiscremekuchen: Schokolade, Walnuss, Vanille, Erdbeer … egal! Kein Hexenwerk: Himbeerschecke – lecker in nur 20 Minuten Apfel-Walnuss-Marzipan-Kuchen Zimtig, nussig, gefaltet: Zupfkuchen – da bleibt kein Finger sauber 😉 Fantakuchen – der wohl einfachste Kuchen der Welt Überraschungs-Oster-Ei Kirschstreuselkuchen Brombeer-Blechkuchen Streuselkuchen mit Himbeergelee Schwarzwälder Kirschkäsekuchen Lahn-Welle Streuselkuchenweiterlesen

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Ein komplettes Weihnachtsmenü Amuse Guele: Rudolfs rote Nase im Schnee, Ein Sack voller Geschenke, Weihnachtsbaum am Spieß Vorspeise: Croustades mit Meeresfrüchtefüllung nebst winterlichem Nudelsalat Hauptgang: Betrunkener Bug in Weihnachtsstimmung an Rosen und Rös‘chen Dessert: Backapfelkompott und süße Rose mit Vanillenocke Die Menükarte zum Runterladen Plätzchen Vanillekipferl mit Mandeln und Cranberrys Zitronen-Kokos-Spritzschlangen oder so Gewürzschnittchen Quarkstollen-Konfekt Spekulatius Weißer Nougat Erdnuss-Toffee Bremer Brote Marzipanplätzchen Gewürzkuchen Haselnussmakronen Orangenflorentiner Weihnachtliche Cookies Kekse – gerollt und gefüllt Schwarz-weiß-Gebäck oder Kreiselkekse So viel Krokant auf einem Haufen Lebkuchen – einfach und fluffig! Gewürzkuchen mit Mandel Mürbe Etagenkekse mit Gelee Black&White-Plätzchen Gefüllte Schneehaufen Honigkuchen ohne Zucker Keks-Häuser und mürbe Sterne Häufchen nachweiterlesen

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In: backen, Kreatives, Kuchen, selbstgemacht, Süß

Das wird benötigt: 40 Stäbchen oder Holzspieße 250 Gramm Butter 250 Gramm Mehl 150 Gramm Zucker Mark einer Vanilleschote 4 Eier 1 unbehandelte Zitrone 75 ml Milch 50 Gramm Speisestärke 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 200 Gramm Frischkäse 400 Gramm weiße Kuvertüre nach Bedarf: Lebensmittelfarbe und Zuckerperlen   So geht’s: Butter, Zucker, Vanillemark, Eier, abgeriebene Zitronenschale und ausgepressten Saft mit dem Mehl, der Speisestärke, dem Backpulver und dem Salz mischen. Milch hinzufügen. Teig in vorbereiteter Kastenform bei 180 Grad (keine Umluft) für 50 Minuten backen. Kuchen aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen. Kuchen zerbröseln und mit dem Frischkäse verkneten.weiterlesen

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In: Alternative, Beet, DIY, Do it yourself, Experiment, Garten, Kräuter, Kräutermischung, Kreatives, Natur, Nützlinge, Reste verwerten, Rezept, Saat, Sommer, Wildkräuter

Noch habe ich Unmengen an Saatgut, welches dieses Jahr nicht mehr aufs Beet kommt. Da musste eine Lösung her: Seedbombs (Samenbomben)! Denn gibt es eine schönere Möglichkeit, Reste an Samen zu verwerten, als Bienen und Hummeln damit zu beschenken? Doch bevor die Bastelei los geht, überlegt Euch, was ihr mit den Seedbombs erreichen wollt. Wollt Ihr sie für Euch privat nutzen? Sie verschenken? Oder wollt Ihr ein wenig „guerilla gardening“ betreiben und ein bisschen Farbe in das triste Grau einer Stadt zu hexen? Verkehrsinseln, Bahndämme, brachliegende Grundstücke, Baumscheiben – überall da, wo Farben und einheimische Pflanzen fehlen. Auch wenn es eigentlich nicht erlaubt ist. Dieweiterlesen

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In: Ernte, Essensplan, Gesundes, Nützliches, Ordnung, Reste verwerten, Rezept, selbstgehext.de, Selbstversuch, Speiseplan, vegan, vegetarisch, warme Mahlzeit, Wochenplan

Tomate, Apfel, Kürbis – alle schreien „Ernte mich!“. Kein Problem. Montag und Donnerstag wird’s deshalb tomatig und farbenfroh. Ihr habt es mit Sicherheit schon bemerkt, dass es in letzter Zeit gerne mal sehr hochprozentig hier abgeht. Likör bietet sich eben quasi an, wenn man Reste von Marmeladen- oder Saft- oder Einmachproduktionen wiederverwerten will. Ich habe mich nun mal rangetraut, Zuckersirup selber herzustellen. So kann man wenigstens ein wenig kontrollieren, was reinkommt und was nicht. Mehr dazu am Dienstag. Ansonsten widme ich mich, wie immer eigentlich, um meine Ernte. Möhren, Äpfel, Salat, Kräuter, Zucchini, Tomaten, Pastinaken, Rote Bete … an jedem Tag der Woche.   Montagweiterlesen

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In: Mitbringsel, Pralinen, Schokolade, Weihnachten

Das ist drin: 100 Gramm weiße Schokolade 100 Gramm Vollmilchschokolade 40 Gramm weiche Butter 125 Gramm Creme Fraiche 20 Stück Löffelbiskuit (oder 200 Gramm Kuchenreste) 40 Gramm Puderzucker 75 ml Baileys Irish Cream Schokostreusel oder Kakaopulver (zur Verzierung) ‎ ‎ So wird’s was: Schokolade und Butter im Wasserbad erweichen und eine Weile auf Körpertemperatur auskühlen lassen. Mit Baileys, dem Puderzucker und Creme Fraiche gut verrühren. Löffelbiskuits zerbröseln und unterheben. Etwa eine Stunde im Gefrierfach kalt stellen. Härte der Masse kontrollieren. Die Masse mit den Händen zu mundgerechten Kugeln formen und nach Belieben in Kakaopulver oder Schokostreusel wälzen. Merkenweiterlesen

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Süße Reste wieder verwerten Küchenhelfer auf Abwegen Kinderleicht: Wassermelone ohne Mühe mundgerecht schneiden So wirkt man aufkommenden Düften entgegen Teebeutel und Schuhe – ein passendes Team Kuchen und Tortenböden schneiden mit Zahnseide und Faden Glänzende Sauberkeit mit Zitrone So werden Teige perfekt gleichmäßig! Kampf gegen Wespen mit Kaffee Nicht nur an Silvester: Ein Schal gegen den Knallweiterlesen