Ernteticker | 1. Oktober

Was hat Saison?

 

 

Rezepte der Saison

Bangers and mash (mit Möhren, Kartoffeln und Sellerie)

Gemüsefrikadellen

Gemüselasagne mit veganer Béchamelsauce

Rucola-Kartoffel-Bällchen

Gefüllte Gierschkartoffeln

Knusprige Kartoffel-Baguettes

Pumpkin Spice selbstgehext (mit Ingwer)

 

 

Und wenn’s zu viel für den Vorratskeller ist: Wie, was, wann, wo für den Winter lagern

 

Erntekalender für Gemüse

Erntekalender für Salat

Erntekalender für Obst

Sammelkalender für essbare Wildkräuter und Wildbeeren

Liste der essbaren Blüten

 

Einsäuern / Milchsauer einlegen

Süß oder herzhaft: Die Grundrezepte

So vielfältig lässt sich Obst einmachen