Selbstgehexte Kräutermischungen

Herbstschnitt, oder: Große Ernte in der Kräuterspirale

Jedes Jahr das gleiche – Kräuter in Hülle und Fülle. Und auch, wenn die Blüte vorbei oder eben in vollem Gange ist, kann man folgende Kräuter ernten:

 

 

Meine Kräutermischung à la Provence

• 1 Handvoll Basilikumblätter
• 1 Handvoll Bohnenkrautblätter
• 0,5 Handvoll Fenchel
• Blüten von drei Stielen Lavendel
• 1 Handvoll Oregano
• 3 Zweige Rosmarin
• 10 große oder 12 kleine Blätter Salbei
• 1 Handvoll Thymianblätter
• Blätter und Blüten von 4 Stielen Ysop

 

 

Mediterranes Kräutersalz

• Basilikum
• Lavendel
• Olivenkraut
• Rosmarin
• Thymian
• Salbei

 

Kräuter zu gleichen Teilen und dann mit grobem Meersalz schichten.

 

 

 

Und viele weitere Kräuterrezepte unter:

Sieben Wege: Kräuter haltbar machen