2 Handvoll Brennnesselblätter waschen, trocken schütteln und in kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen und abtropfen lassen. Vorsichtig etwas auseinander zuppeln und in eine Auflaufform geben. 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
300 Gramm Gnocchi, 200 ml Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer dazugeben.
Backzeit: 30 Minuten bei 160 Grad (Umluft)
