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alphabethisch sortiert   A Ab-durch-die-Hecke-Chutney Amarettini-Pralinen Apfelschalen bei Nervosität und Erschöpfung Apfel-Walnuss-Marzipan-Kuchen B Beerige Trüffel-Füllung für Pralinenhohlkörper Birkensalz Blütensirup von und zu Wald und Wiese Bunte Pralinen für die Kids   C Cake Pops: Mitbringsel zur nächsten Party Cheesecakecream mit Erdbeersoße (schmeckt nicht nur vom Grill!) Cookiemischung Couscous-Karotten-Frikadellen mit spicy Gurkensalat Cranberry-Chutney   D Der Käse-Mohn-Klassiker   E Echt pervers lecker: Erdbeer-Sahne-Likör Eierlikörtorte nach Mamas Art Eiscremekuchen: Schokolade, Walnuss, Vanille, Erdbeer … egal! Eistee mit Chrysanthemen zum Eistee-Tag   F Feurige Tomatensuppe Fruchtiger Stollen mit Hefe Frühlingsfrisches Kräuterbrot Für Salat, Dessert und Gebäck: Blüten kandieren   G Gebrannte Mandeln mit Rosmarin und Bacon Gefüllte Erdbeercakes mitweiterlesen

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In: Ernte, Essensplan, Gesundes, Nützliches, Ordnung, Reste verwerten, Rezept, selbstgehext.de, Selbstversuch, Speiseplan, vegan, vegetarisch, warme Mahlzeit, Wochenplan

Saisonal, regional, frisch vom Baum, vom Beet, vom Markt, aus dem Keller oder dem Supermarkt? Mindestens einmal täglich stellt sich die gute Hausfrau (und auch ich mir) die Frage: Was koche ich heute? Wir haben uns vorgenommen, uns nicht nur gesünder sondern auch nachhaltiger zu ernähren. Dabei viel auf Eigenleistung zu setzen und dadurch zudem auch noch Geld zu sparen. In meiner neuen Rubrik stelle ich also ganze Wochenpläne vor, die all diese Kriterien verbinden. Grüne Rezepte, die Spaß machen. Sieben Gerichte, die sich hauptsächlich aus saisonalen Produkten zusammensetzen oder aber als regionale Lagerware gibt. Da ich nicht ganz auf Fleisch verzichten will, aber dieseweiterlesen

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In: Bauernregeln, Ernte, Experiment, Garten, Gartenkalender, Gärtnertipps, Hexenkram, Mond

„Was nach unten wächst, säe im abnehmenden Mond, was nach oben wächst, säe im zunehmenden Mond“, so lautet eine einfache, aber alte Gärtnerregel. Auch wenn häufig mit Spott reagiert wird, lässt es sich nicht verleugnen, dass der Mond eine spezielle Wirkung auf Organismen hat. Auch beim Gärtnern und allem, was damit verbunden ist, spielt der Mond eine Rolle. Ich stelle hier vor, welche.   Neumond zunehmender Mond Vollmond abnehmender Mond Mondphasen 2017 Mondphasen 2018weiterlesen

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In: Blog, KaosBlog, selbstgehext.de

Unser KAOS-Garten Notiz an mich: Der KAOS-Garten im Dezember Gesammelte Bauernregeln für Dezember     Aus der Hexenküche Lebkuchenhaus Winter-Cocktails: Eisberg in Gelb und Braun Oh holy Mary, what a Bloody Christmas Winterliche Cocktails: Kaminapfel – kalt und wärmend Kekse – gerollt und gefüllt Gebrannte Mandeln mit Rosmarin und Bacon Geschenktipp: Weihnachtliche Trinkschokolade am Löffel Amarettini-Pralinen Schwarz-weiß-Gebäck oder Kreiselkekse Verpackungsideen mit Papptellern und Pappkartons So viel Krokant auf einem Haufen Lebkuchen – einfach und fluffig! Gewürzkuchen mit Mandel Mürbe Etagenkekse mit Gelee Last-minute-Geschenkidee: Cookiemischung     helfend & heilend Vollmond im Dezember: Kalter Mond, Eichenmond Fröhlichen Natron-Tag allerseits!     Allerlei – frisch gepresst Einenweiterlesen

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In: Hausapotheke, Haushaltstipp, Nützliches, Trick 17, Wissenswertes

Natronsäckchen im Schuh wirken Wunder gegen üble Gerüche. Ebenso ein Teelöffel bei übersäuertem Magen. Ob zum Backen, zum Kochen, im selbstgemachten Deo, der selbstgemachten Zahnpasta, in sprudelnder Badepflege: Natriumhydrogencarbonat, kurz Natron, ist ein wahres Wundermittel. In so vielen Bereichen des Lebens. Wen wundert es also, dass weltweit am 30. Dezember der Natriumhydrogenkarbonat-Tag begangen wird? Im Handel wird Natron auch unter den Bezeichnungen Speisesoda, Backsoda, Speisenatron oder unter den Markennamen Bullrich-Salz und Kaiser Natron angeboten. Es hat die Summenformel NaHCO3. Bereits im frühen Altertum wurde es mit Soda und Salz unter anderem zur rituellen Reinigung und zur Mumifizierung genutzt. Auch heute sind seine Fähigkeiten bekannt, zumweiterlesen

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In: backen, Cookies, Geschenkidee, Gewürzmischungen, Kreatives, Rezept, Weihnachten, Weihnachtsbäckerei

280 Gramm Mehl 150 Gramm Rohrohrzucker 70 Gramm weißen Zucker 10 Gramm Vanillezucker 2 TL Lebkuchengewürz 1 TL Natron 0,5 TL Salz   In einer Extra-Tüte: 200 Gramm grob gehackte Schokolade, Nüsse, Schokolinsen, Toffee etc.   Gewürze miteinander mischen. Mehl, braunen Zucker, weißen Zucker und Gewürze schichten. Fertig.     Hinzu kommen dann nur noch 250 Gramm sehr weiche Butter 2 Eier     Alle Zutaten vermengen. Den Teig abgedeckt mindestens eine Stunde kalt stellen. Danach den Teig zu walnussgroßen Kugeln formen und mit großen Abständen auf Backbleche platzieren. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) für etwa 12 Minuten backen.   Anhängerschild zum Runterladenweiterlesen

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In: backen, Rezept, Teig, Teigfibel, Weihnachten, Weihnachtsbäckerei

250 Gramm weiche Butter 120 Gramm Rohrohrzucker 2 TL Vanillezucker 1 Prise Salz 1,5 EL Milch 350 Gramm Mehl‏ Marmelade   Weiche Butter rühren, bis sich „Spitzen“ bilden. Zucker, Vanillezucker, Milch und Salz dazugeben, wieder rühren. Mehl dazusieben, erneut verrühren, zu einem Teig zusammenfügen. Für die Torteletts-Förmchen, die ich heute nutze, eignet es sich, den Teig in zwei Rollen von etwa fünf Zentimeter Durchmesser zu formen. Diese in Klarsichtfolie wickeln und mindestens eine Stunde kühl stellen oder 20 bis 30 Minuten tiefkühlen. So lässt er sich später leichter formen. Ausrollen, ausstechen, nochmals für 15 Minuten kühl stellen. Bei 160 Grad (Umluft) etwa 10 Minuten backen.weiterlesen