Mit Vorsicht genießen: Flambierte Erdbeeren für zwei

4 EL braunen Zucker in eine Pfanne geben, unter Rühren und mit wenig Hitze schmelzen lassen.

Mit 50 ml Rotwein ablöschen. Darin 300 Gramm frische Erdbeeren erhitzen, 4 cl Kirschwasser aufwärmen, darüber gießen und flambieren.

Mit gerösteten, gehobelten Mandeln bestreuen.

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