120 Gramm Liebstöcklblätter vorsichtig ausklopfen oder waschen und trocken tupfen. Mit 20 Gramm Salz zerkleinern, bis sich das Salz gelöst hat. In keimfreie Gläser abfüllen und kühl und dunkel aufbewahren.
Merkt Euch einfach, dass 6 Teile Liebstöcklblätter auf 1 Teil Salz kommen.