Was koche ich heute? Orientalischer Reis mit Kirschen!

  • 250 Gramm Wildreis
  • 200 Gramm Sauerkirschen entkernen
  • so wenige Safranfäden, wie zwischen zwei Finger passt
  • 6 Lauchzwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 Gramm Ingwer
  • Salz
  • 1 TL Zimt
  • 4 Nelken
  • 3 Kardamomkapseln
  • etwas Chilipulver

 

Auch Berberitzen oder Cranberry passen gut zu diesem Reis. Als Gemüse passt gedünsteter Staudensellerie.

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