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In: Ernte, Essensplan, Gesundes, Nützliches, Ordnung, Reste verwerten, Rezept, selbstgehext.de, Selbstversuch, Snack, Speiseplan, Teig, Teigfibel, vegan, vegetarisch, warme Mahlzeit, Wochenplan

300 Gramm getrocknete Kichererbsen über Nacht einweichen (oder 1 große Dose kaufen). Im Einweichwasser aufkochen und etwa eine Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen. Etwas auskühlen lassen und pürieren. Es sollte eine dicke Masse sein. 3 EL Tahini (Sesampaste) und 3 EL Zitronensaft dazu. 3 Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. 1 Paprika und 4 Tomaten fein würfeln. Alle Zutaten vermengen. 12 Tortillas (gekauft oder selbstgehext) erwärmen. Wenn sie weich werden, zur Hälfte zusammenfalten. Hälfte mit der Masse füllen.weiterlesen

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für 12 Tortillas 250 Gramm feines Maismehl 300 ml Wasser etwas Salz   Alles vermengen und zu einem griffigen Teig kneten. Zwölf Kugeln daraus formen und für etwa eine Stunde kalt stellen. Dann zu dünnen Fladen ausrollen und in etwas Pflanzenöl von jeder Seite etwa zwei Minuten in der Pfanne ausbacken. Können auch auf Vorrat erstellt werden und eingefroren werden.   Gefüllt wird mit allem was das Herz begehrt – vegan, vegetarisch, fleischig.   Merken Merken Merken Merkenweiterlesen