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In: backen, kalt und warm, Rezept, Zwiebelkuchen

Das muss rein: Quark-Öl-Teig 200 g Weizenmehl ½ Päckchen Backpulver ½ TL Salz 125 g Magerquark 75 ml Milch 50 ml Sonnenblumenöl ‎ Zwiebelfüllung 750 g gemischte Zwiebeln (z. B. weiße, rote, Gemüse-, Frühlingszwiebeln, Schalotten) 2 EL Sonnenblumenöl 150 g Crème fraiche 1 Ei 250 ml Milch 25 g Speisestärke 100 g Schinkenwürfel Salz, Pfeffer ‎‎ ‎ Käse zum Bestreuen Außerdem: Butter für die Form Weizenmehl zum Bearbeiten ‎ ‎ Zubereitung: 1. Für den Quark-Öl-Teig das Mehl mit dem Backpulver mischen. Alle Zutaten zufügen und mit einem Rührgerät mit Knethaken erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe kurz zu einem glatten Teig verarbeiten. (Nicht zuweiterlesen