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In: Abend mit Freunden, Finger food, kalt und warm, Snack

Ein Feiertag jadt den nächsten im Februar: Rosenmontag, Fastnachtsdienstag, Aschermittwoch, Valentinstag und dazwischen der Geburtstag meines Mannes. Die Küche bleibt da (fast) kalt, denn wir machen Häppchen und Fingerfood! (Neben einem ausschweifenden Buffet selbstverständlich.)   Kalte Snacks: Käsige Snacks Fisch, Fleisch, Gemüs’ am Spieß (oder nicht)     Warme Snacks: Blätterteigschnecken mit (Ziegen-)Frischkäse Gefüllte Pizzabrötchen Würstchenherzen    weiterlesen

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In: Ernte, Essensplan, Gemüseernte, Gesundes, kalt und warm, Ordnung, Reste verwerten, Rezept, selbstgehext.de, Speiseplan, vegan, vegetarisch, warme Mahlzeit, Wochenplan

Saisonal, regional, frisch vom Baum, vom Beet, vom Markt, aus dem Keller oder dem Supermarkt? Mindestens einmal täglich stellt sich die gute Hausfrau die Frage: Was koche ich heute? Wir haben uns vorgenommen, uns nicht nur gesünder sondern auch nachhaltiger zu ernähren. Dabei viel auf Eigenleistung zu setzen und dadurch zudem auch noch Geld zu sparen. In meiner neuen Rubrik stelle ich also ganze Wochenpläne vor, die all diese Kriterien verbinden. Grüne Rezepte, die Spaß machen. Sieben Gerichte, die sich hauptsächlich aus saisonalen Produkten zusammensetzen oder aber als regionale Lagerware gibt. Da ich nicht ganz auf Fleisch verzichten will, aber diese mit Bedacht kaufe, mögeweiterlesen

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In: Aroma, Duft, Gemüse, Gesundes, Gesundheit, Hausapotheke, Heilmittel, Hexenkram, Natur, Nützliches, Wissenswertes

Fürs Kochen zu zweit oder für die Zweisamkeit. Nicht nur am Valentinstag – dieses Essen macht scharf:   Artischocke Avocado Basilikum Chili Erdbeeren Feigen Granatapfel Haferflocken Honig Hummer Ingwer Junger Spinat Kaffee Kakao Knoblauch Koriander Lachs Meeresfrüchte, speziell Austern und Jakobsmuscheln Muskatnuss Nüsse Petersilie/Petersilienwurzel Rindfleisch Rotwein Schokolade Spargel Stangensellerie Trauben Trüffel Vanille Zimt     Es gelten zudem folgende Regeln: roh ist besser als gekocht! lieber mehr Qualität, als Quantität auch Alkohol wirkt aphrodisierend. In kleinen Mengen.     Ihre tatsächliche Wirkung ist umstritten. Ist es doch vermutlich nur Einbildung, dass es einen Effekt gibt. Ganz egal, ob oder ob nicht, die Geste zählt. Undweiterlesen

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All die Beiträge, die nicht ins Konzept passen. ;o)   Herbst / Winter Auf dich, Hilde! Webfundstück und Wahrheit Ringelnatz‘ Samenkorn Happy Halloween oder auch: Frohes neues Jahr! Zitat von Getrude Jekyll Einen frohen zweiten Advent und einen schönen Barbaratag! Schauspiel am Sternenhimmel – alle 33 Jahre Ein paar frohe Feiertage … Fröhlichen Natron-Tag allerseits! Ein frohes neues Jahr! Guten Rutsch!     Sommer Liebe laut!: In eigener Sache Neu(es Layout)!     Frühling Pflanz’ eine Blume – an Gregori Lieblingsorte und Kraftplätze     Frühjahr Ein frohes neues Jahr! Tausche …, Teil II Was ist bloß mit den Flechten los? Das große Sterben Wann wird’s mal wieder richtigweiterlesen

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Kaltes und Warmes, Süßes und Salziges, Eingemachtes und Eingelegtes, Gekochtes und Frisches, Menüs und Snacks, Saisonales und Alltägliches, Getränke, Weihnachts- und Halloween-Specials – alles aus der Hexenküche. Saisonale Essenspläne: Was koche ich heute? Grüne Rezepte: Warme Mahlzeiten aus dem Garten Typisch Frühling! Typisch Sommer! Typisch Herbst! Typisch Winter! Eingelegt und eingemacht! Kräuterküche Salate Snacks, Buffet und Partyzubehör Dips und Dressings Achtung … süß! Desserts und Sonstiges Kuchen, Cake Pops & Co. Muffins und Cupcakes Pralinen & ähnliche Perversitäten Kekse, Cookies und Plätzchen Saisonales und Feiertage Valentinstag Fasching rund um Ostern Halloween Weihnachten sonstige Feiertage Brot – in allen Formen und Farben Getränke Sonstiges & Wissenswertesweiterlesen

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Snacks und Finger food Beinwellröllchen Frühstücks-Muffin Pausen-Schiffchen – schnell gemacht! Mein Lieblingsklassiker: Tunfisch-Creme Ketchup – frisch und selbstgemacht Schnelle Apfel-Häppchen Kürbis- bzw. Gemüse-Chips selbstgemacht Müsliriegel selbermachen Gebrannte Mandeln mit Rosmarin und Bacon Käsige Snacks Fisch, Fleisch, Gemüs’ am Spieß (oder nicht) Blätterteigschnecken mit (Ziegen-)Frischkäse Gefüllte Pizzabrötchen Würstchenherzen Marinierte Champignons mit Rosmarin Wrap it: Tortillas selbermachen Gierschklopse Spinat-Lachs-Rolle! Gemüsige Reisbratlinge! Ganz einfach: Pizza sticks / Bread sticks Waffeln mit heißen Kirschen! Giersch-Matjes-Rolle! Frischkäsekugeln Kräuterbrot in Falten Rucola-Kartoffel-Bällchen! Reis-Gemüse-Bällchen! Mürbe Käse-Cookies Spinat-Hirtenkäse-Blätterteigschnecken Instant-Nudelsuppe Topinambur-Waffeln Tuna-Pizzabrötchen Rotweinbutter     Auch hier lohnt sich die Stichwortsuche. Einfach die Zutat in das Suchfeld eingeben.       Specials: Halloween-Party Grillen und Chillen  weiterlesen