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Selbstgemachte Mayo, Remoulade und Aioli Rhabarber-Karotten-Aufstrich Currypaste – die Allzweckwaffe Öl mit Wumms: Chili-Zitronen-Rosmarin-Öl Rotweinbutter Guacamole Hummus Mein Lieblingsklassiker: Thunfisch-Creme Ketchup – frisch und selbstgemacht Zwiebelschmalz auf vegan Selbstgemacht: 7 Tage, 7 Senfe Erster Tag: Senf, ganz klassisch Zweiter Tag: Feigen-Senf-Dip Dritter Tag: Biersenf Vierter Tag: Tomaten-Bärlauch-Senfdip Fünfter Tag: Currysenf Sechster Tag: Cranberry-Senf-Dip Siebter Tag: Dill-Senf-Soße Cranberry-Chutney und ein kleiner Erfolg Ab-durch-die-Hecke-Chutney Dressing mit Erdbeeren Marinade mit Kirschen Johannisbeer-Vinaigrette Honig-Senf-Frischkäse Gurken-Gazpacho   Auch hier lohnt sich die Stichwortsuche. Einfach die Zutat in das Suchfeld eingeben.weiterlesen

Obst So lässt sich Obst einmachen Fruchtessig/Apfelessig selbst herstellen Ab-durch-die-Hecke-Chutney Apfelsaft aus eigenem Fallobst Zitrone und Orange – Abrieb, Öl und Zucker – Vorrat und Verwertung Marathon: Quitten-Gelee, Quitten-Brot, getrocknete Quitten-Schalen und -Kerne Zwetschgen-Chutney Limoncello Holunder-Likör Quitten-Apfel-Konfitüre Cranberry-Chutney und ein kleiner Erfolg Marinade mit Kirschen Ernte, ernte, ernte: Sieben und mehr Kirschenwochen Sauerkirsch-Schoki-Auftrich Sommer aufs Brot: Caipirinha-Marmelade Bratapfelkompott roter Beerenbutter Eberesche – Mus und Chutney WM-Marmelade: Mein Beitrag zur Fußballweltmeisterschaft 2018 Gemüse Selbstgemachte Suppenwürfel vom Blech Gemüsereste in Salz scharfe Paste Knoblauch-Paste Der Geschmack des Sommers: Gegrillte und eingelegte Paprika Gurken-Minze-Sorbet Grünes Tomaten-Chutney Gemüsereste trocknen für Brühe Eigene Tomaten – getrocknet und eingemacht Kürbismarmelade Die hat esweiterlesen