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Zum Beispiel: Mikrogemüse bietet Vitamine im Miniaturformat Sieben Wege: Kräuter haltbar machen Schnelle Kräuterpaste (R)eingelegt: Knospen statt Kapern Stevia – grüner, flüssiger Zucker Grundrezept für Likör Essbare Blüten: Schmackhaftes von der Wiese und aus dem Garten Keimsprossen: Gemüse von der Fensterbank … Waldmeisterzucker – so schmeckt der Frühling! Gierschbrötchen Grünes Unkräutersalz Gierschklopse Löwenzahnpesto – aus „Unkraut“ etwas Leckeres machen Harzig-zarte Maiwipfel: Fichtenspitzenhonig Minzzucker – Leckeres gegen das Gewuchere! Essbare Deko: Rosenzucker Löwenzahnsirup / -honig Waldmeister-Sirup Rosensirup Rucola-Salz Rucola-Balsamico-Salz Rucola-Pesto Sommer in Flaschen: Lavendelsirup Melissenpesto Kräuterzucker Meine Kräutermischungen Blüteneiswürfel – ein echter Hingucker Zitronige Kräuterbutter Herbstschnitt, oder: Große Ernte in der Kräuterspirale Likör mit Schokoladenminze und sooooo vielweiterlesen

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Obst So lässt sich Obst einmachen Fruchtessig/Apfelessig selbst herstellen Ab-durch-die-Hecke-Chutney Apfelsaft aus eigenem Fallobst Zitrone und Orange – Abrieb, Öl und Zucker – Vorrat und Verwertung Marathon: Quitten-Gelee, Quitten-Brot, getrocknete Quitten-Schalen und -Kerne Zwetschgen-Chutney Limoncello Holunder-Likör Quitten-Apfel-Konfitüre Cranberry-Chutney und ein kleiner Erfolg Marinade mit Kirschen Ernte, ernte, ernte: Sieben und mehr Kirschenwochen Sauerkirsch-Schoki-Auftrich Sommer aufs Brot: Caipirinha-Marmelade Bratapfelkompott roter Beerenbutter Eberesche – Mus und Chutney WM-Marmelade: Mein Beitrag zur Fußballweltmeisterschaft 2018 Gemüse Selbstgemachte Suppenwürfel vom Blech Gemüsereste in Salz scharfe Paste Knoblauch-Paste Der Geschmack des Sommers: Gegrillte und eingelegte Paprika Gurken-Minze-Sorbet Grünes Tomaten-Chutney Gemüsereste trocknen für Brühe Eigene Tomaten – getrocknet und eingemacht Kürbismarmelade Die hat esweiterlesen