Das muss rein:
3 Teile getrocknete Steinpilze
2 Teile getrocknete Mischpilze
einige Zweige frischen Rosmarin
einige Zweige frischen Thymian
einige Zweige Pilzkraut (optional)
gutes Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Olivenöl
So geht’s:
Alle Zutaten in ein ausreichend großes Glas und mit Öl komplett übergießen. Gut verschließen und für 10 bis 12 Wochen ziehen lassen.
Dann abseihen und in Flaschen füllen.
Das Öl duftet und schmeckt nach Pilzen und Kräutern. Es eignet sich hervorragend zum Braten von Fleisch jedoch aber auch für Salatsoßen und Dips.