Das braucht Ihr: kleine saure Gurken aus dem Glas geschälte, halbe Mandeln So wird’s was: Ähnlich wie bei den Hällowienis werden mit einem scharfen Messer drei Einkerbungen in die Fingerbeuge und ein tieferer Schnitt als Fingernagelfurche geschnitten. Mandelhälften einfügen. Fertig ist der Gurkenfinger.weiterlesen
Das braucht Ihr: Strudel- oder Yufkateig – selbstgemacht oder Fertigware 600 Gramm Hackfleisch 7 EL Semmelbrösel 1 Ei 3 Esslöffel Tomatenmark Gewürze So wird’s was: Teig in Quadrate mit 15 Zentimetern Seitenlängen schneiden. In einer Schüssel die restlichen Zutaten vermengen. Hackmasse in mundgerechte Stücke formen und mittig auf die Teigquadrate legen. Den Teig drumherum verschließen und auf den „Verschluss“ legen. Mit einem kleinen, scharfen Messerdrei kleine Schnitte setzen. Zwei kleine für die Augen und einen längeren für den Mund oder ähnlich. Während der Backzeit öffnen sich diese Schnitte zu Löchern. Backzeit: 160 Grad Umluft für 10 bis 15 Minuten backen.weiterlesen
Augen-Schmaus zum Trinken Das braucht Ihr: 1 Liter (Sauer-)Kirschsaft 1 Dose Litschis (geschält) So wird’s was: Flasche auf, Dose auf – einmal kurz durchrühren – fertig! Am besten bereits eine Stunde vor Servieren zusammenführen, denn nur dann können sich die Litschis mit dem Kirschsaft vollsaugen und sehen somit aus wie blutunterlaufene Augäpfel. Hexenbräu Das braucht Ihr: Orangensaft Blu Curaçao–Sirup bzw. grüne oder blaue Lebensmittelfarbe Kräuter (optional) So wird’s was: Eine Handvoll Kräuter kleinmüllern mit Orangensaft und Sirup vermengen. Anstelle der Kräuter passen auch Blüteneiswürfel dazu. Mein Tipp: Servieren in Gläsern mit Zuckerrand. Merken Merken Merkenweiterlesen
Das braucht Ihr: Mini-Schaumküsse (die in drei Farben) Zuckerschrift Haribo Ballaballa Mini-Smarties Mandeln So wird’s was: Mini-Schaumküsse mit Zuckerschrift verzieren. Weitere Schaumküsse werden mit Haribo und/oder Smarties verziert. Hierzu einen Teelöffel mit einem Feuerzeug, einer Kerze oder heißem Wasser erhitzen und damit den Schokoüberzug der Schaumküsse anschmelzen. Haribo oder Smarties als Augen daraufsetzen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.weiterlesen
Das braucht Ihr: Blätterteig – selbstgemacht oder Fertigware 1 Ei Salz und Pfeffer geriebenen Gouda Mohn So wird’s was: Blätterteig in Knochenform ausschneiden. Das Ei mit Salz und Pfeffer vermengen und auf die Knochen pinseln. Gouda und Mohn darüber streuen und bei 160 Grad Umluft für 10 bis 15 Minuten backen.weiterlesen
Das braucht Ihr: Cherrytomaten Mozzarellabällchen Basilikumblätter Mayonnaise oder grob geriebenen Parmesan (optional) So wird’s was: Ganze Basilikumblätter auf einem Teller verteilen – das wird die Wiese. Mozzarellabällchen halbieren und die Schnittfläche auf die „Wiese“ legen. Danach die Cherrytomaten halbieren und mit viel Fingerspitzengefühl auf die halben Mozzarella platzieren. Optional können die weißen Punkte von Fliegenpilzen mit Mayonnaise aufgemalt oder mit grob geriebenen Parmesanstückchen nachgeahmt werden.weiterlesen
Für mich fängt jetzt die schönste Zeit des Jahres an. Die Halloween-Woche! Dann wird mehr geschmückt, gebacken, gefeiert als an Weihnachten. Doch leider sind wir in diesem Jahr anderweitig verpflichtet, sodass wir Halloween nicht feiern können. So erlabe ich mich jetzt bis Halloween an den Bildern und Rezepten aus dem vergangenen Jahr. Ihr sucht noch nach Ideen für ein gruseliges Halloween-Buffet? Mit einfach Mitteln und viel Grusel-Vergnügen: Giftige Giftpilze – giftiger geht es nicht (leckerer aber auch nicht) Eitrige Schimmelknochen zum Knabbern Süße, böse Halloween-Geister Hackfressen Sauereingelegte Hexenfinger und Hällowienis Fleischmonster am Spieß Die Getränke Merkenweiterlesen
Das wird benötigt: 250 Gramm Butter etwa eine Hand voll Rosenblütenblätter 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer So wird’s was: Weiche Butter schaumig rühren. Saubere Blütenblätter kleinhacken (vorher helle Ansätze der Blütenblätter entfernen) und unterrühren, ebenso Salz und Pfeffer. Rosenbutter mithilfe von Frischhaltefolie in die gewünschte Form bringen oder in Silikonförmchen füllen – aber in jedem Fall kaltstellen. Lässt sich auch gut einfrieren.weiterlesen
Die Zutaten: 1 Liter Wasser oder Prosecco mindestens 10 duftende Rosenköpfe, rot oder rosa 1 große Bio-Zitrone 1 Kilo Gelierzucker 1:1 Helle Ansätze der Blütenblätter entfernen. Wasser oder Prosecco über die Blätter gießen und in einem gut verschließbaren Glasgefäß über Nacht stehen lassen. Die Blütenblätter rausnehmen, die Flüssigkeit durch ein Sieb oder Tuch laufen lassen. Saft der Zitrone ausquetschen und kurz aufkochen. Gelierzucker langsam beigeben und noch mal kurz aufsprudeln lassen. Heiß in saubere Gläser füllen.weiterlesen
Das braucht Ihr: 10 große Rosenköpfe (Duftrosen) 1 Liter Riesling 1 Kilo Rohrohrzucker Los geht’s: Rosen säubern und entblättern. Helle Ansätze der Blütenblätter entfernen. Rosenblätter kleinhacken und mit Wein in einen Topf geben und vermengen. Den Behälter mit Hilfe von Frischhaltefolie luftdicht verschließen. Eine Woche im Kühlschrank ziehen lassen. Den Zucker hinzugeben und zirka zwei Minuten aufkochen, bis der Sirup dickflüssig wird. Die Masse durch ein feines Sieb abseihen. Der Rosen-Sirup ist etwa ein Jahr haltbar. Besonders lecker ist der Sirup, wenn er mit Prosecco oder Wasser gemischt wird.weiterlesen
